モモンハン日記

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タグ:包丁研ぐ

名称未設定-0019-6
購入価格608円(amazon)製品HP http://www.shimizu-factory.co.jp/seihin/montblank/ippan/s-toreru/s-togeru.htm 
包丁研ぐときの角度固定ホルダーってもの。個人的に刃物研ぐ上で一番難しいのは包丁などの角度を固定したまま研ぐってこと。俺はいくら注意しても角度がブレるんだよな。角度がブレるとなかなか刃がつかないしついたとしても刃が波うったりしてしまうのよね。そういう風になるので砥石で包丁研ぎはやめた俺。
けどこういう角度固定ホルダーってのがあるのを知ってまたやってみようかなって思ったので買って試したよってお話。
  【清水製作所 庖丁とぎ角度固定ホルダー スーパートゲール レビュー】の続きを読む

名称未設定-0001-8
購入価格3.500円(アマゾン)
砥石ですな。包丁のシャープナーを買わな買わなと思って放置してて何気に包丁みたらものすごい刃こぼれ。やっちまったなぁと。ここまでいっちゃうとシャープナーじゃどうにもならんので砥石でやるかと。 
けどステンレス系の包丁研げるというか刃こぼれ直せるくらいの砥石ってあるの?っていろいろ調べて出てきたのが砥石じゃ有名なシャプトンの1000番。これ一個でいいって言ってる人もいるし刃こぼれも実際直してる人もいたんでこれでいいかと。
3500円もするならそれで包丁買ったほうがいいんじゃねーの?って話でもあるが今後も考えて砥石での手入れ覚えようかなと。ネタにもなるしね。
  【シャプトン 刃の黒幕 オレンジ 中砥 #1000 レビュー】の続きを読む

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